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2013年11月19日 星期二

慢磨紫高麗菜~

4斤14兩~146元

開始切開~~這當生菜來吃超好吃的


開始滴了,一開始不看好能搾多少。目標能有500cc就好!

紫得好漂亮阿~上面會有一層泡沫!

右邊是大概50cc紫高麗菜泡沫加滿水的顏色,可惜身邊沒有酸性物質可以試!

菜渣~

成果共搾了約1200cc~

這就是那一層紫色泡沫!

慢磨機裡加水後再收集的汁放在燈前照,看得出還是有些菜肉在,這汁可是很好的天然酸鹼指示劑啊!


嘉義國中劉老師拿來檢定酸鹼值,由左至右約為pH值1~13。


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