20111029七年級葉脈標本製作

學校的菩提樹實在是很好的材料，葉型又美麗！
（下次可以試試桂花） 

摘的葉子，因為今日活動時間短，建議不要太大片，挑中小型。

水果與吉利丁

這學期自然課有教到青木瓜燉排骨之所以肉質鮮嫩的原因，是因為青木瓜裡具有蛋白質分解酵素，導致肉類中的蛋白質初步分解，因而口感較為鮮嫩。試著利用吉利丁果凍來測試常見水果中蛋白質分解酵素的影響。

「吉利丁」是一種從動物結締組織提煉出的凝結劑，富含動物性蛋白質膠質，可以作成很多飯後點心，如奶凍…等，但須冷藏於28℃以下，否則不易成型結凍。

參考資料：
吉利丁 / 吉利丁片 / 吉利丁粉 / 吉利T / 洋菜 (詳細解說)素食者當心！吉利丁、膠原蛋白 是葷的葷糖果、動物膠和酵素

一盒吉利丁的外包裝，100%明膠。